最近，沪上不少公司的茶水间或楼道都出现了一种开放式零食货架，上面放着薯片、饼干等常见零食，有的货架旁边还配有一个放饮料的冰柜。没有售货员，也没人在旁边监督，员工挑选商品全程自助，手机扫码付费全靠自觉。劳动报记者了解到，无人值守便利货架投放的场景主要集中在一些互联网企业、外企、创业园和高级写字楼，大部分采用免费入驻或协议利益分成的模式，相当于把企业部分福利工作外包化。
开放式货架买单靠自觉
在位于长宁支路88号6楼的We+联合办公空间走道处，记者看到了一台高约一米左右的“猩便利”无人货架，货架上摆放着薯片、糖果、方便面等零食。在货架的最右上方，有一个二维码，记者扫描后便进入了一个虚拟货架，上面的商品和眼前货架上的相同，点击需要购买的商品付款后，记者便拿走了货架上的一包薯片，整个过程很简单。
记者在无人货架附近研究了一圈，货架上除了一个二维码没有任何其他标示，而周围也没有摄像头等装置。这意味着，在这台开放式货架上的所有消费行为，全靠自觉。据了解，这个联合办公空间今年5月开业，三个月后便入驻了无人货架，根据办公室里的员工反应，由于目前货架上的商品品类相对便利店较少，平常扫码购买的人并不多，大多以尝鲜为主。
据了解，今年夏天至今，沪上多个写字楼的茶水间、楼道里的无人货架数量已过千，粗略估计已接近3000个。其中，以互联网企业为主。
与企业合作方式有三种
一直以来，商家之间的斗争都是围绕着对消费者的抢夺：一个白领职工选择了骑共享单车去上班，那他在同一时间就不再需要网约车；选择了午餐叫外卖，就不会去餐厅里吃饭；选择网上购物，同一件商品就不去商场消费。无论是互联网企业还是传统门店，本质上都是在瓜分消费者的24小时。
而一个白领职工在工作日停留时间最长的地方就是办公室——每天至少8小时。尤其是在工作节奏强度高的上海，职工在家里停留的时间十分有限，这就给了无人货架比拼的广阔空间。
劳动报记者调查发现，目前这些无人货架供应商和企业的合作形式主要有三种：第一种是企业员工自费购买零食，零食货架提供商自负盈亏，企业不负责管理，也不收取场地费用；第二种是企业提供零食补贴，员工购买零食享受部分折扣；还有一种是企业总包的形式，由企业付费购买零食作为员工福利免费向员工提供。目前，无人货架供应商的主要收入均来自商品销售。
“无人值守便利货架在空间上离职场人士更近，提供所见即所得的‘即时消费’服务。”魔盒Citybox市场部负责人陈皖婷表示，传统零售低毛利、重资产，而无人货架具有快速规模化的亮点，另一方面，它也给消费者和企业产生了新价值，入驻相对容易被接受。她指出，大部分无人货架采用免费入驻或协议利益分成的模式，相当于把企业福利工作外包化。可以减少HR和行政的工作精力，省去公司采购费用，给员工提供了更大的自主选择性。
最大难题在于考验诚信
在创业者看来，无人值守的货架形式，最大优势在于节省了人力成本，一方面，它不必像便利店那样抢地段、付高昂租金，由于单个货架SKU少，可实现更灵活的采购补货，无需大量压货；在硬件上，也省去了自动贩卖机千元至万元不等的高成本。但目前阶段，这种模式面临的最大难题，则是因为无人值守而带来的货物丢失问题，也就是无人货架供应商提到的货损率。
“我们在货架上有贴画，用了不同的宣传语提示大家要诚信付款，也在最新的架上加了一个摄像头，起个震慑作用。”小e微店CEO荣光向记者透露，自己想了很多办法，但他认为这个问题背后要对抗的是人性，“只要有人知道拿了东西可以不给钱而且没有后果，他就会扩散。”
记者调查后发现，目前大部分无人货架供应商提供的货损率均在3%-4%左右，这个数字意味着，100件商品，会有3到4件商品在配送过程中损坏，或被盗取。在荣光看来，这个数字较项目启动初期接近10%已下降了不少。
无人货架自出现以来，被质疑最多的问题就是盗损率，有人认为这是一门挑战人性的生意，但荣光认为，只要把优质的企业资源抢到手，这个问题就解决了一半，因为企业的规模和质量往往与员工素质直接挂钩。
同时，企业的规模还与销售额直接挂钩，不同于开在路边的便利店，无人货架覆盖的消费者十分有限，就是企业的全部员工，所以企业规模直接决定了货架的利用率，也成为单个货架是否能盈利的关键。
他说：“现在这个阶段我们只有一个目标，就是尽快地把所有优质的公司全部签下来。”
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